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岐阜もっさん釣行記

年中お魚と戯れたいもっさんの、生活日記

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2016. 12. 26

クリスマスイブス

2016・12・25

クリスマスが近づくと、ラジオはクリスマスの歌ばっかり

否が応でも、クリスマス気分になる♪

そう、スモークチキンを作らなきゃってね~

ゆで卵、やっと上手く出来るようになりましたよ


温泉卵の要領なんですよね

熱湯で6分くらいグツグツさせ

IMG_9810.jpg
一気に氷水にぶち込んで

IMG_9809.jpg
穴開けなくても、ムケムケ

IMG_9811.jpg
今日は、オール成功

初めての快挙ですがな

同時進行で、スモークチキン作り

丸ごとは、食べるに面倒だからと指導が入ったので (。´・(ェ)・)

今回は、これだ

IMG_9813.jpg
骨つきもも肉

IMG_9814.jpg
ソミュール液に浸けこんで、1日

IMG_9815.jpg
ボイルし

IMG_9816.jpg
すでに良い匂いが

ここまで出来れば、後は燻すだけ

IMG_9818.jpg
イブの夜に、燻す

これがホントの、クリスマスイブスw

お披露目は、クリスマスの夕食で♪

IMG_9821.jpg
定番のケーキと

IMG_9825.jpg
忙しくて、適当に盛りましたが

うん、普通にスモークチキン

美味しいけど

自分も、だいぶ飽いて来た感じが―――するが

でも認めたくない (*゚ロ゚)(*゚ロ゚)(*゚ロ゚)

大き過ぎて、食べきれないと子供は言うし

クリスマスだけに

来年、何作ろうかクルシミマス

テキトーな事、書くだけ書いて

では、バイなら




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