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岐阜もっさん釣行記

年中お魚と戯れたいもっさんの、生活日記

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2023. 12. 01

ぜったい美味くなる魔法の粉

2023・11・29

いつもしんどい、釣行後の作業

新鮮なお魚達を美味しく頂くためには

仕方ありませんが (´∀`*;)ゞ


本カワ4匹とウマズラ1匹

IMG_5939_20231201130243910.jpg
小アジは、このくらい

小アジは実家に分けてと

当然、下処理なしで丸なげ~

IMG_5942.jpg
小アジ以上中アジ未満が多く

ゼイゴ取ってから、背開きにして

骨がカリカリになるように細工

骨まで取ろうと数匹やったけど面倒くさくなり

後の刺身系の時間が押すし💦

IMG_5944.jpg
頭落として、皮は魚っぺでべりっと剥がす

ビリビリっとやる感じが、なんともいえない

IMG_5949.jpg
カワハギも皮は簡単に剥げるけど、薄皮が難しく

先日YouTubeで、薄皮を剝いでいたから

やってみた

IMG_5946.jpg
ここでも魚っぺを使ったら、なるほど

意外とちゃんと剥けました (ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォー

いつも苦労してたし

IMG_5953.jpg
かなり作業工程が楽になりましたね~

一番は、身が多く残ることだけどねぇ

IMG_5963.jpg
ここでお魚が美味しくなる魔法の粉を袋に入れ

シェイク シェイク シェイク

IMG_5961.jpg
そうそうお客さんにイカ貰ってたから

これも下処理して~

IMG_5982_2023120113025811a.jpg
ニンニク醤油で、炒めました

醤油とニンニクが混ざれば、美味いしかない♪

IMG_5979.jpg
魔法の粉のおかげで、ばかうま (*´~`*)

スーパーで買ってまでは食べんけど

やっぱりアジは美味い

IMG_5971.jpg
カワハギと中アジは、お刺身に~

思ったより肝が少なく、残念だったけど

娘が美味しいと食べてくれました♪

IMG_5986_20231201130301742.jpg
自分は、夜に酒の肴で頂いて

もう少し海が近かったならと

海なし県民は、毎回思う今日この頃です







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