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岐阜もっさん釣行記

年中お魚と戯れたいもっさんの、生活日記

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2023. 12. 01

ぜったい美味くなる魔法の粉

2023・11・29

いつもしんどい、釣行後の作業

新鮮なお魚達を美味しく頂くためには

仕方ありませんが (´∀`*;)ゞ


本カワ4匹とウマズラ1匹

IMG_5939_20231201130243910.jpg
小アジは、このくらい

小アジは実家に分けてと

当然、下処理なしで丸なげ~

IMG_5942.jpg
小アジ以上中アジ未満が多く

ゼイゴ取ってから、背開きにして

骨がカリカリになるように細工

骨まで取ろうと数匹やったけど面倒くさくなり

後の刺身系の時間が押すし💦

IMG_5944.jpg
頭落として、皮は魚っぺでべりっと剥がす

ビリビリっとやる感じが、なんともいえない

IMG_5949.jpg
カワハギも皮は簡単に剥げるけど、薄皮が難しく

先日YouTubeで、薄皮を剝いでいたから

やってみた

IMG_5946.jpg
ここでも魚っぺを使ったら、なるほど

意外とちゃんと剥けました (ノ゚ω゚)ノ*.オオォォォォォォォー

いつも苦労してたし

IMG_5953.jpg
かなり作業工程が楽になりましたね~

一番は、身が多く残ることだけどねぇ

IMG_5963.jpg
ここでお魚が美味しくなる魔法の粉を袋に入れ

シェイク シェイク シェイク

IMG_5961.jpg
そうそうお客さんにイカ貰ってたから

これも下処理して~

IMG_5982_2023120113025811a.jpg
ニンニク醤油で、炒めました

醤油とニンニクが混ざれば、美味いしかない♪

IMG_5979.jpg
魔法の粉のおかげで、ばかうま (*´~`*)

スーパーで買ってまでは食べんけど

やっぱりアジは美味い

IMG_5971.jpg
カワハギと中アジは、お刺身に~

思ったより肝が少なく、残念だったけど

娘が美味しいと食べてくれました♪

IMG_5986_20231201130301742.jpg
自分は、夜に酒の肴で頂いて

もう少し海が近かったならと

海なし県民は、毎回思う今日この頃です







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COMMENT▼

No Subject

見てるだけで良い香りが漂ってきそう、
料理の写真を見て思わず生唾をゴクリ(;^_^A
どれも美味しそうですね、御相伴に預かりたいくらいです(笑)
ホントに海がもう少し近ければですよね、
でも川より海は時合が絶対みたいなので、
ジジでは行って無釣れないでしょうね(;^_^A。

こんにちは。
これ!これ!帰ってからの一仕事!
これがねぇ~本当に疲れるのよね(笑)
でももっさんは捌くの上手ですから
鯵にカワハギ!最高な酒の肴ですね。

おはようございます😃
こっちですねー 
合法な方ですねー
今はグミとかいろいろ
脱法系があるみたい
ですからね😸

ウマズラ〜
美味しそー
ですね。
海もいいですね。

No Subject

sato64さん こんにちは!

どれも美味しく頂きましたよ♪
から揚げは、やっぱり安定の鯵じゃなく味ですねぇ~
3時間ちょいの下道となりますが
だいぶ慣れて来ましたよ(^^)/
慣れとは怖いものですね
やっぱ朝一は、堅いです
そこ外すと夕まず目、そこまでいないし(笑)
頑張って早起きしましょう!

たれれさん こんにちは!

けっこう慣れたんですが、まだ時間が掛かります💦
アジには出来るだけ時間かけたくないし
とりあえず刺身に重きをおいてます♪
いやいや、しょせん素人ですよー
でもアジとカワハギは、外れなしの味!
美味しかったです(´▽`*)

ぼんさん こんにちは!

粉は粉でも、こっちですよね(^_-)-☆
まぁ縁のない世界の話でしたが、、、
あの金額出すなら、魚の釣り餌買いますね(笑)
ウマズラより本カワハギの方が美味しいですよ
なぜか知りませんけど
海の魚は、荒いです
時合いさえ合えば、向こう合わせ
機会があれば、チャレンジしてみてください(^^♪

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