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岐阜もっさん釣行記

年中お魚と戯れたいもっさんの、生活日記

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2017. 10. 02

アマゴそぼろご飯

2017・9・30

定期的な、甘露煮作りです

今回は、書く予定ではなかったのですがね

これも有りかなって感じだったんで♪


商売じゃないけど、2つの圧力鍋を使って作る

IMG_1938.jpg
鮎は良かったんだけど・・・

IMG_1945.jpg
アマゴが醤油辛くて

ザラメ足したりしたんだけど、、

同じ分量だったはずなのに、、、

明らかに、色が違う、、、

もしかしたら、水を入れ忘れたような気がして |ω・`)

やってしまった

息子にも嫁さんにも、醤油辛いって言われ

どうしようか迷っていたら

嫁さんが、そぼろにみたいにしてみたらって

IMG_1952.jpg
とりあえずほぐして

IMG_1954.jpg
細かく包丁で切って

いり卵を作って

IMG_1960.jpg
完成

食べてみたら、これがなかなイケるじゃない ヽ(´∀`)ノ

良かったら、濃い目の時のリカバリーで試してみて下さい

それと

IMG_1964.jpg
接ぎ木のミニトマト、まだまだ元気です

IMG_1965.jpg
一代目も、頑張っていますけどね~

息子の弁当のおかずに、助かってますよ






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甘露煮レシピ

やり手ですねぇ~
甘露煮!美味しそうですよ!
そぼろはご飯が進みそうで・・・
今度自分も真似して見ようかしら(笑)

失敗

師匠でも、失敗することありますか?
でもリカバリー出来て良かった。

ナイスリカバリー

相変わらず料理やってますね~
私もそろそろそんな時期が来ます

味の入り具合、鮎とアマゴでそんなに差が出るんですね

それにしても奥さんのアシストでナイスリカバリーでしたね
アマゴのそぼろ美味しそうですね
これも有りでしょう~

甘露煮レシピ

たれれさん こんばんは!

鮎の甘露煮は、けっこう作ってますからね~
だいぶ安定して来ましたよ🎵
が!?
今回、アマゴの甘露煮でミスを(-_-;)
水を入れ忘れるという、、、
それでも結果オーライでしたけどね~
今度作ってみて下さい
かために作って、味濃いめ
そぼろご飯と、なんら変わりませんでしたよ(*^^)v

失敗

メリさん こんばんは!

何でもやり始めは、失敗の連続です(^▽^;)
同時進行は、忘れちゃうね~
歳かな(笑)
リカバリー、美味しかったよ🎵

ナイスリカバリー

よっしゃさん こんばんは!

我が家では、甘露煮は自分の仕事なんで~
けっこな頻度で、作ってますよ(^^ゞ

鮎もアマゴも変わりませんが、水を入れ忘れただけなんです💦

お湯でもう一度、薄めて煮ようかと、、、
嫁さんの発言で、事なきを得ました🎵
アマゴそぼろご飯、ありです( ̄▽ ̄)y

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